Hafa adai,
在天主教徒眾多的關島，現在正處於迎接復活節的準備期間。順便提一下，復活節是基督徒慶祝耶穌基督被釘死在十字架上並於三天後復活的重要節日。
復活節的日期每年都會變動，今年的復活節是在4月20日（星期日）。從復活節之前的40天稱為「四旬期（Lent）」。虔誠的基督徒和天主教徒會在這段期間進行各種活動，但對於任何人來說，無論是否為基督徒或天主教徒，只要有興趣的人，都能輕鬆地實行其中一項，就是避免奢華的餐點或忍耐自己喜愛的食物。
這是為了回想耶穌基督所經歷的苦難，並希望能為自己帶來一些苦難。由於關島人喜愛吃肉，因此在這段期間，許多人會選擇減少食用肉類，並增加食用海鮮的機會。因此，許多餐廳都提供以海鮮為主的四旬期特別菜單。
令人驚訝的是，甚至肯德基（KFC）也增加了海鮮菜單！
來自關島的家庭餐廳 Kings，是本地人熟知並且擁有眾多受歡迎菜單的餐廳。當然，為了照顧許多天主教徒的需求，該餐廳提供以海鮮為主的四旬期特別菜單。
這是美國連鎖餐廳 Ruby Tuesday 的戶外廣告。除了受歡迎的牛排等肉類料理外，海鮮也一直是其受歡迎的菜單項目。在這段時間，海鮮菜單種類大幅增加，從前菜到主菜，甚至是義大利麵，都有豐富的選擇。
這些菜單無論是基督徒還是天主教徒，都可以自由點選。雖然豪華的牛排或燒烤也很有吸引力，但偶爾也可以享受一下豪華的海鮮。現在正是享受海鮮的好時機！